Εποχικότητα στο πιάτο: Τι να τρως το φθινόπωρο για καλύτερη υγεία

Το φθινόπωρο είναι η εποχή της μετάβασης. Οι μέρες μικραίνουν, οι θερμοκρασίες πέφτουν και ο οργανισμός μας χρειάζεται ενίσχυση για να ανταπεξέλθει στις αλλαγές.

Η σωστή διατροφή μπορεί να γίνει «ασπίδα» ενάντια στις ιώσεις, την κόπωση και τις μεταπτώσεις διάθεσης.

Κλειδί σε αυτό είναι η εποχικότητα: η κατανάλωση τροφών που βρίσκονται στη φυσική τους περίοδο. Οι εποχικές τροφές έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, είναι πιο γευστικές και μας βοηθούν να ακολουθούμε έναν πιο ισορροπημένο τρόπο ζωής.

Γιατί έχει σημασία η εποχικότητα;

Οι καρποί συλλέγονται στην καλύτερη φάση ωρίμανσης, με περισσότερες βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Τα εποχικά προϊόντα είναι πιο οικονομικά, γιατί υπάρχει αφθονία στην αγορά. Συνδέονται με τις ανάγκες του οργανισμού μας: π.χ. τα φρούτα του φθινοπώρου είναι πλούσια σε βιταμίνη C, που θωρακίζει το ανοσοποιητικό μας.

Ας δούμε φθινοπωρινές τροφές που αξίζει να βάλεις στο πιάτο σου:

1.Μήλα & Αχλάδια

Πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Συμβάλλουν στη ρύθμιση της όρεξης και στην καλή λειτουργία του εντέρου.

2.Κολοκύθα

Πηγή β-καροτενίου και βιταμίνης Α, ιδανική για σούπες και πουρέ. Ενισχύει την υγεία του δέρματος και την όραση.

3. Καρύδια & Κάστανα

Πλούσια σε καλά λιπαρά, φυτικές ίνες και μαγνήσιο. Βοηθούν στη μνήμη, την καρδιαγγειακή υγεία και προσφέρουν ενέργεια.

4. Σταυρανθή λαχανικά (μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο)

Περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά και φυτοχημικές ενώσεις με αντικαρκινική δράση.

5. Σταφύλια

Με ρεσβερατρόλη και αντιοξειδωτικά, προστατεύουν την καρδιά και έχουν αντιγηραντική δράση.

6. Εσπεριδοειδή (μανταρίνια, πορτοκάλια)

Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C για ενίσχυση ανοσοποιητικού και καλύτερη απορρόφηση σιδήρου.

Και ας δούμε και μερικά δiatrefo tips για να το κάνεις πράξη:

1. Φτιάξε ένα εβδομαδιαίο πλάνο γευμάτων με βάση φθινοπωρινά προϊόντα.

2. Προτίμησε τοπικούς παραγωγούς και φρέσκα προϊόντα εποχής.

3. Δοκίμασε νέες συνταγές: σούπες με κολοκύθα, σαλάτες με μήλο ή ριζότο με μανιτάρια. ( δες τις δικές μας προτάσεις στο Instagram)

4. Χρησιμοποίησε ξηρούς καρπούς ως σνακ ή πρόσθεσέ τους στις σαλάτες για επιπλέον θρεπτική αξία.

Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για να ανανεώσεις τις διατροφικές σου συνήθειες με τροφές που ταιριάζουν στις ανάγκες του οργανισμού σου.

Αν θέλεις ένα εξατομικευμένο πλάνο διατροφής που θα σε στηρίξει όλο το φθινόπωρο (και τον χειμώνα), επικοινώνησε μαζί μας και κλείσε ραντεβού!