5 Καλοκαιρινές Σαλάτες

Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, όλοι ψάχνουμε για κάτι δροσερό, ελαφρύ και νόστιμο. Οι

σαλάτες είναι η τέλεια λύση: ετοιμάζονται εύκολα, είναι γεμάτες γεύση και μας προσφέρουν

πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Παρακάτω θα βρεις 5 αγαπημένες καλοκαιρινές ιδέες για να απολαύσεις είτε στο σπίτι είτε

στην παραλία!

1. Σαλάτα με Καρπούζι, Φέτα & Δυόσμο

• Υλικά:
  

  • Καρπούζι σε κύβους

  • Φέτα

  • Δυόσμος

  • Ρόκα ή baby σπανάκι

  • Λίγο lime ή βαλσάμικο
    

Tip: Πρόσθεσε καρύδια ή αμύγδαλα για έξτρα τραγανότητα.

2. Μεσογειακή Σαλάτα με Πλιγούρι & Λαχανικά

• Υλικά:
  

  • Πλιγούρι βρασμένο

  • Ντοματίνια

  • Αγγούρι

  • Πολύχρωμες πιπεριές

  • Μαϊντανός

  • Ελιές

  • Χυμός λεμονιού & ελαιόλαδο

Tip: Αν θέλεις πρωτεΐνη, πρόσθεσε φέτα ή τόνο.

3. Σαλάτα με Κινόα, Μάνγκο & Αβοκάντο

• Υλικά:
  

  • Κινόα βρασμένη

  • Μάνγκο σε κύβους

  • Αβοκάντο

  • Αγγούρι

  • Κόλιανδρος ή δυόσμος

  • Χυμός lime & ελαιόλαδο

Tip: Πλούσια σε καλά λιπαρά και αντιοξειδωτικά.

4. Ντάκος Light

• Υλικά:

  • Παξιμάδι κριθαρένιο

  • Ντομάτα τριμμένη

  • Λίγο αλάτι, ρίγανη

  • Φέτα ή cottage cheese

  • Ελαιόλαδο

  • Κάπαρη

Tip: Ρίξε λίγες σταγόνες νερό πάνω στο παξιμάδι για πιο μαλακή υφή.

5. Σαλάτα με Ροδάκινο, Μοτσαρέλα & Ρόκα

• Υλικά:

• Φρέσκα ροδάκινα σε φέτες

• Baby ρόκα

• Μοτσαρέλα

• Καρύδια ή αμύγδαλα

• Κρέμα βαλσάμικου

Tip: Γλυκό, αλμυρό και τραγανό σε απόλυτη ισορροπία.

Οι σαλάτες μπορούν να γίνουν το πιο ευχάριστο καλοκαιρινό γεύμα – φτάνει να υπάρχει φαντασία και φρέσκα υλικά! Δοκίμασέ τες και προσάρμοσέ τες ανάλογα με τα γούστα και τις ανάγκες σου.